¡Prepara deliciosos platillos ahumados y de la forma mas simple con los ahumadores tipo barril!. El sabor a ahumado es único e inigualable, para disfrutar con familia y amigos en cualquier lugar o situación; actividades al aire libre, fogatas, reuniones, camping y fiestas.
¡Echa un vistazo a nuestra guía, reseñas de productos, comparativas y catalogo de los mejores modelos en asador tipo barril disponibles en el mercado al mejor precio!
Catalogo de los Mejores Barriles ahumadores en Oferta del 2022
Weber Smokey Mountain Cooker 57 cm Parrilla Barril Carbón Vegetal Negro – Barbacoa (Parrilla, Carbón Vegetal, 57 cm, Barril, Negro, Alrededor).
Ahumador 3 en 1, barbacoa de carbón vegetal, con termómetro, gran capacidad para ahumar, asar, cocer. 2 bandejas de cocción.
Ahumador de Carbón Vertical 3 en 1, Parrilla para Barbacoa Separable con Termómetro Incorporado y Ventilación Ajustable Fácil de Temperatura.
FCXBQ Parrillas de Barril de carbón, ahumador Resistente, Parrilla de Barbacoa para Acampar al Aire Libre para Acampar, Fiesta de Picnic.
Fumador De Barbacoa De Barril Redondo, Parrilla De Carbón Para Exteriores, Ahumada Pequeña Uso En El Hogar Al Aire Libre.
Orange County Ahumador OCS – Acoplador de Smoker – Incienso tonelada – Eléctrico. Smooker negra de chapa de acero.
Estufa de barbacoa para colgar Parrilla de carbón para consumo y comercial Parrilla de barbacoa portátil, Estufa de barbacoa para interiores sin humo.
Parrilla de barril de cerveza.Cuerpo de acero inoxidable y rejillas de cocción. Bordes enrollados y asas de acero inoxidable.
¿Qué es un barril ahumador, asador en barril o asador tipo barril?
Es un tipo de ahumador con forma de tambor vertical, preparado para ahumar, asar y hornear alimentos. La cámara de combustión tiene un diseño sencillo, cuenta con una canasta extraíble para sostener el carbón y las madera en la parte inferior, 1 o 2 rejillas para asentar el alimento que se encuentran ubicadas una en la parte media (la que recibe mas calor por estar cerca a las brazas) y otra en la parte superior, mas los canales de ventilación, que regulan la temperatura de cocción. Por ultimo una tapa cubre el barril fumador para retener el humo.
Al ser un ahumador de tipo vertical, mucho prefieren realizar su ahumado colgando la carne de gancho en lugar de usar las rejillas.
Estos ahumadores, comenzaron siendo proyectos de bricolaje, hoy en día debido a su facilidad en el uso, muchos fabricantes empezaron a diseñarlos.
¿Cómo funciona un barril asador en acero inoxidable?
El asador peruano, funciona a partir del calor generado por la combustión de carbón y maderas en la canasta inferior. Dicho calor, se concentran en la cámara de cocción permitiendo cocciones lentas. Es así como, La trayectoria del calor y el humo comienza con la combustión, pasando por encima de la carne y saliendo por el orificio de ventilación superior del ahumador.
El pequeño orificio de ventilación inferior, permite regular el oxigeno del fumador de barbacoa de barril y por ende la temperatura deseada.
Cabe mencionar que el goteo de las grasa, jugos de la carne y condimento, caen sobre las brasas, creando una neblina húmeda que humecta y da sabor a la carne.
¿Qué tienes que mirar a la hora de comprar un asador en barril o asador barril?
- Según el Material: en el mercado existen ahumadores barril de acero inoxidable para una mayor exigencia y durabilidad, y ahumadores mas económicos como los de hierro para aquellos casos de poco uso.
- Según el tamaño: para asados de pocas personas, bastara con un barril ahumador pequeño, para 6 personas, elige uno mediano y para muchas personas como los que se requiere para catering opta por los de mayor tamaño.
- Según las funcionalidades extras: hay modelos que disponen de accesorios adicionales como rejillas, colgadores y termostato, otros ahumadores que no. Sin embargo, incluir termostato no es una funcionalidad menor, ya que puede ayudar mucho en el proceso de ahumado facilitando la tarea.
Ventajas del barril peruano
En el mercado existen muchos ahumadores disponibles ¿Qué ventajas ofrecen los ahumadores barril frente a otros tipos?
- Son ideales para cocciones lentas manteniendo la temperatura de forma estable.
- Resultados deliciosos: las carnes y otros alimentos quedan tiernos, muy jugosos y con un sabor ahumado.
- Distribución uniforme del calor: gracias a su forma cilíndrica, ya que permite colgar los alimentos de forma vertical.
- Poca generación de humo: por los que resultan ideales para espacios cerrados como los departamentos.
- No ocupan mucho espacio y son portátiles: compactas y de estructura vertical por lo que no ocupan mucho espacio. Además pueden desmontarse para llevar de un lugar a otro.
- De fácil limpieza: algunos modelos son desmontables, lo que facilita mucho su mantenimiento.
- Económico: con respecto a otros ahumadores como por ejemplo los ahumadores de pallet.
- Ahorro de combustible: los tiempos de combustión son mas largos que otros tipos de ahumadores, por lo que podrás usar menos carbón.
Si el dinero es un problema, siempre puedes optar por construir tu propi ahumador de tambor.
¿Cómo usar un ahumador de barril?
Para cocinar con un barril ahumador sigue las siguientes instrucciones:
- Llenar el hornillo o quemador con carbón hasta la mitad. Colocar el hornillo sobre la base del asador en barril con aluminio y arena alrededor para que los restos de grasa caigan allí, no haya posibilidad de combustión ni humo indeseado y puedan desecharse fácilmente.
- Introducir por los orificios del quemador, 3 bolitas previamente empapadas en aceite para encenderlas mejor. Prender fuego las bolitas.
- Una vez que el carbón se encuentre en completa brasa, colocamos el cilindro sobre la base para empezar a calentar el fumador de barril. Si baja el nivel de carbón durante el proceso adicionar mas.
- Colgar en ganchos los alimentos o sobre las rejillas.
- Tapar y esperar hasta que la comida este lista.
Algunas características a tener en cuenta de los ahumadores de barril
Es importante que también estés al tanto de sus inconvenientes:
- Los ahumadores de tambor que están elaborados con metal delgado, no retienen bien el calor, por lo que tienden a haber fluctuaciones en cuanto a la temperatura se refiere.
¿Es fácil limpiar un ahumador barril ?
- Desmontar el barril si el modelo lo permite, para una limpieza mas sencilla.
- Retirar restos de ceniza fría con un recogedor o escobillón.
- El mantenimiento de dicho asador en barril depende del materia de construcción. Si esta elaborado en acero inoxidable, al ser un material resistente, podrás limpiarlo como quieras; les recomendamos el uso de agua y jabón. Si el ahumador barril esta construido en hierro o en algún metal delgado, use un trapo húmedo mientras el barril esta ligeramente caliente para que el agua no oxide el material.
Recomendación: Antes de prender el asadores tipos barril , es recomendable cubrir con papel aluminios desechable las partes que estén en contacto con el carbón y los restos de grasa que caen durante el ahumado. Esta técnica minimiza la limpieza posterior y alarga su vida útil.
¿Dónde comprar online un barril ahumador de carne Barato?
En nuestra tienda online contamos con enlaces de afiliación a Amazon, la tienda de compras mas grande y mejor valorada de todo internet. Gracias a ello, disponemos de rebajas, las mejores ofertas, precios económicos, calidad precio, descuentos, precios low-cost, envíos de 24 horas pedidos desde la plataforma y un excelente atención al cliente.