El gran «Big Green Egg»:

es una cocina multifuncional lo que significa que puedes manejar carnes ahumadas a fuego bajo y lento, al mismo tiempo que las calienta ara dorar bistecs y pizzas horneadas

es un sistema de cocina para exterior recnocida munsialmente por sus acances y resultados culinarios, especilamente como asador para carne parrilla, ahumador, rostizador y horno.

que constituye uno de sus rasgos más singulares y una de las claves que se esconden detrás de su magnífico rendimiento, su eficiencia y su enorme versatilidad, que permite a los kamados cocinar a temperaturas muy elevadas o a temperaturas muy bajas durante un gran número de horas con una misma carga de carbón, asar, hornear, guisar, rostizar o ahumar ofreciendo unos resultados inigualables. Un auténtico todoterreno que en los últimos años está viviendo un extraordinario auge en el mundo occidental hasta el punto de formar parte inexcusable entre los utensilios de cocina de los chefs y restaurantes más prestigiosos del mundo, escuelas y facultades de gastronomía y, cada vez más, en hogares particulares.

Asador, ahumador, horno y más. El objeto del deseo de los amantes de la cocina en exteriores, lo más exitoso del mercado, es verde con textura de cerámica japonesa y muy estético.

El “Big Green Egg” es la auténtica evolución de la manera como se cocinaba en la prehistoria, con carbón o madera, y una tapa cóncava con la función de preservar y alcanzar elevadas temperaturas para conservar todo el sabor.

on increíblemente útiles para determinadas técnicas de cocción o preparaciones específicas. Pero, ¿cómo usar estos accesorios?

Características:

área de cocción de 262 pulgadas cuadradas en un diámetro de 18,25 pulgadas

El Big Green Egg tiene pocos accesorios incluidos y solo ofrece una parrilla estándar y un indicador de temperatura. 

creo que llega hasta los 750 grados


Big Green Egg Tamaño L (Large)


Ventajas: pro y contra. Vale la pena comprar el?

  • Eficiente: osea su capa gruesa de ceramica permite conservar el calor una vez que cerramos la tapa. pero se necesita una gran cantidad de calor para calentar la parrilla, pero al abrir la tapa se dejara escapar mucha cantidad de calor.. La ceramica agunta muy altas temperaturas y temperaturas muy bajas (180 o meno). el control de la tepratura tiene que ver con la cantidad de carbon que se adhiere y la cantidad e flujo de aire.
  • son hermeticos cuando cierras la entrada de aire y la ventilacion de escape, por lo que cuando termines de cocinar el carbon que quede se enfriara y estara listo para usar en la siguiente coccion.
  • Flexible: gracias a su facil ajuste, puede…hornear, asar, etc.flexibilidad: ahumador, horno y parrilla en una sola pieza de equipo.
  • Múltiples accesorios que optimizan la experiencia: Aunque los accesorios no son imprescindibles para poder disfrutar plenamente del kamado Big Green Egg, gracias a ellos es posible conseguir una mayor versatilidad del mismo. Por ejemplo, es posible cocinar de forma indirecta pan, un pastel o un plato con una técnica de cocinado ultra-lenta al incorporar un escudo protector del calor bajo la rejilla. Otro accesorio de interés es la piedra para pizzas que se coloca sobre la rejilla y que convierte al kamado en un excelente horno para elaborar pizzas perfectas. También es posible realizar suculentos guisos gracias a la sartén de hierro fundido. La técnica del ahumado no se queda atrás ya que Big Green Egg ofrece la posibilidad de adquirir la madera o virutas para tal fin. Como puedes ver, existen infinidad de accesorios que aumentan increíblemente la versatilidad del kamado Big Green Egg. Se le puede adherir miles de acceosrios copados: lo compras como un modelos base y desp le podes agregar mesita, placa de ceramica que la convierte en un mejor ahumador que una parrilla. puedes adherir ciertos complementos para realizar muchisimas recetas. esta cosa hace muchisimas cosas.El Big Green Egg no tiene paralelo cuando se trata de flexibilidad. Combina las deliciosas capacidades de carbonización de una parrilla regular con los beneficios ultra convenientes de un horno. Un Big Green Egg puede dorar bistecs y chuletas perfectamente con temperaturas de hasta 750 grados. También puede mantenerlo bajo y lento, rondando los 200 grados para obtener costillas o pechuga perfectamente cocidas. Si anhelas un poco de pan recién horneado o un pastel tibio, el Big Green Egg mantiene el calor mejor que un horno
  • Fácil de usar: Ya hemos visto que el kamado Big Green Egg permite aplicar diferentes técnicas de cocinado para las cuales son necesarias diferentes rangos de temperatura. Pues bien, la temperatura de este kamado puede oscilar entre los 70 a los 400º C por lo que es necesario aprender a regularla con precisión, cosa que no resulta nada difícil. Básicamente, el Big Green Egg funciona gracias a un sistema de convección que hace que los alimentos se cocinen mediante el flujo de aire caliente que circula en su interior. Este flujo se regula a través de una rejilla de entrada de aire que se encuentra situada en la zona baja del kamado. No obstante, para quienes tengan dudas, a través de nuestro soporte de atención al cliente podrán seguir las instrucciones de uso y de mantenimiento para sacarle el máximo partido. Además, los más inexpertos podrán recurrir a numerosas recetas, detalladas paso a paso, hasta que consigan dominar las diferentes técnicas de cocinado con las que podrán preparar sus platos preferidos y, por supuesto, dominar la técnica de cocinar a las brasas.
  • Garantía de por vida: Como puedes suponer, la alta calidad de este horno cerámico no solo se ve reflejada en la forma de cocinar a la brasa o bajo cualquiera de las múltiples técnicas de cocinado que permite. Tal es la seguridad de la marca con respecto a la calidad de sus productos que ofrece garantías de por vida con tan solo registrar la compra del Big Green Egg. Ciertamente, un gran punto a su favor.
  • Durabilidad y bajo consumo: Es posible pensar que las condiciones climáticas pueden limitar la vida útil del kamado Big Green Egg ya que estamos hablando de un producto que va a permanecer en el exterior. ¡Pero nada más lejos de la realidad! Su material cerámico único y la doble capa esmaltada protectora y resistente al agua confieren al Big Green Egg una durabilidad y unas propiedades de aislamiento muy elevadas. Ello hace posible que el kamado sea increíblemente económico en lo concerniente al uso de carbón y que ofrezca una larga vida útil gracias a su alta resistencia al agua y a las temperaturas extremas. Y es que, independientemente de las condiciones climatológicas, la cerámica de altísima calidad del kamado Big Green Egg ni se agrieta ni se estropea y, por si fuera poco, consigue mantener su temperatura interior muy estable. No lo dudes ni por un minuto, si eres un amante de las barbacoas, el kamado Big Green Egg será la elección perfecta para ti. 
  • Temperatura interna estable:
  • control de temepratura : no tendras picos de temperatura, una vez que alcanzas la temperatura, no fluctua.
  • eficiencia, ahorro: la carga de carbon no se consume raido, sino que te re dura.
  • Asistencia: hay miles de video y foros hasta un festival de big green egg para saber como usarlo para asar miles de recetas y aprender.
  • Uno de los mayores secretos del éxito del Big Green Egg es que es muy fácil de ajustar. Los amortiguadores le brindan la oportunidad de seleccionar y mantener instantáneamente una temperatura dentro de unos pocos grados. Es fácil seleccionar su número y el Big Green Egg hará el resto.
  • Espaciosa: El huevo grande, utilizado en las pruebas, cuenta con un área de cocción de 262 pulgadas cuadradas en un diámetro de 18,25 pulgadasPor supuesto, la mayoría de la gente no piensa en las superficies de cocción en pulgadas cuadradas, así que aquí hay una referencia de especificaciones más práctica. El huevo grande puede acomodar cualquiera de estos artículos a la vez: un pavo de 20 libras, 12 hamburguesas, seis pollos verticalmente, ocho bistecs o siete costillas verticalmente. En otras palabras, es suficiente superficie para cocinar para una cena entre semana o una reunión de fin de semana. Simplemente no planees moverlo a ningún lado. Con 162 libras, no es una parrilla portátil.

 Cada huevo de cerámica hermético está vidriado con porcelana para una durabilidad excepcional e incluye una rejilla de cocción de acero inoxidable. Un indicador de temperatura incorporado proporciona lecturas precisas de hasta 750 grados. Dos rejillas de ventilación, una puerta de tiro de flujo en la parte inferior y una parte superior de metal de doble función, se ajustan para mantener el control de la temperatura.

no necesita pasar por calor para usarla por primera vez, no hay ningun aceite de fabricacion que necesita ser queado antes de su primera coccion

/www.youtube.com/watch?v=H-Mv3xd6dyM

de aca sacar mas ventajas

Desventajas del asador Big Green Egg

Es importante que también estés al tanto de sus contras:

  • Frágil: la cerámica es un material de mucha calidad, pero si se cae al suelo puede quebrarse.
  • Precio elevado:
  • Su uso requiere algo de aprendizaje:es bastante facil de usar pero hay que mirar muchos videos de youtube y luego practicar para dominarlo y marcar las temperaturas y descubrir como hacer los diferentes tipos de cociones, ahumar, asar, hornear y no puedes simplemente encender un interptor y hacerla funcionar.
  • El peso dificultad su portabilidad.

Quizás lo más notable es que no viene con un soporte, un elemento esencial obvio para comenzar a cocinar en esta parrilla estilo kamado. (Viene con pies de metal, pero estos no elevan el huevo a una altura de cocción cómoda). Tampoco viene con un deflector de calor de cerámica, una necesidad para la cocción indirecta. Otros artículos que es bueno tener, como una herramienta para cenizas, una cubierta resistente a la intemperie o una piedra para pizza, también deben comprarse por separado. Estos artículos y otros pueden venir como parte de un paquete según el distribuidor.

es algo dificil manejar el flujo de aire

es facil ensamblarla, la dificultad esta en el levantar las piezas.

Un poco de historia: ¿Qué es el gran huevo verde y cuando se origina?

Introducida en 1974, la Big Green Egg es la parrilla de cerámica original de Estados Unidos para los entusiastas de la cocina al aire libre. Su diseño se basa en cocinas de barro de Japón llamadas kamados , con cerámica esmaltada gruesa que aísla este horno de exterior de los elementos y crea condiciones óptimas para cocinar una variedad de alimentos.

El Big Green Egg viene en siete tamaños: mini, minimax, pequeño, mediano, grande, extra grande y extra, extra grande.

¿Cómo usar el Big Green Egg?

  1. Colocar el carbón a la altura del primer anillo.
  2. Encender el combustible.
  3. Dejar abierta la tapa junto a las ventilas para que circule el aire y se encienda mas rápido.
  4. Pasados los 3 minutos, cerrar la tapa y las ventilas para comenzar a calentar la cerámica.
  5. Para comenzar a cocinar los alimentos, lo ideal es que todo el carbón este encendido.
  6. Regular el flujo de aire hasta alcanzar la temperatura ideal para tu receta.
  7. Colocar el alimento en la rejilla de cocción.
  8. Esperar que se cocinen nuestros alimentos.

¿Cómo limpiar el Big Green Egg?

Opinion, valoracion y valoracion del asador big green egg

Comprar la Mejor Oferta del asador Big green Egg


Big Green Egg Tamaño L (Large)


deben haber muchas preguntas relacionadas. encontrar

PALABRAS CLAVE:

esto lo puedo colocar desp de de mejores asadores y ahumadores en video

estaria bueno hacer una lista de videos respondiendo a preguntas pq se ve que es un producto importante:

-lo que debes saber sobre el bigg ..

-partes del bigg green egg, como funciona, accesorios, ventajas y desventajas + revision review

-accesorios del big green egg

big green egg vs kamado joe

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