Chorizos ahumados

Receta de chorizo ahumado

Instrucciones de como hacer chorizo ahumado

Se pone sobre la bandeja de la caja para ahumar la viruta especial de aliso. Se introduce en la caja y posteriormente los chorizos sobre la rejilla. Se cierra la tapa y sobre el fuego de una barbacoa se dejan unos 40 minutos. Se quitan de la brasa y se dejan reposar en la caja con la tapa cerrada unos 10 minutos más, para regular sabores. Se sacan y a comer con pan!!!

¿Cuánto tiempo se ahuman los chorizos?
¿Cómo se cura el chorizo?

¿Cómo se ahuman los chorizos en Galicia?
¿Qué tipos de chorizos existen?

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