Los ahumadores verticales se han vuelto increíblemente populares y claro que Cuisinart, la prestigiosa marca de electrodomésticos para cocina, no podía quedarse afuera. El modelo Cuisinart de 18 pulgadas es un ahumador de carbón tipo bala, competidor directo del gran Weber ahumador Smokey Mountain.
¡Echa un vistazo a nuestra reseña y descubre todas sus ventajas!
Características:
- Ahumador tipo bala
- Color negro
- Construido en acero
- Dimensiones de 22 L x 24 W x 43 H pulgadas
- Peso de 16,8 kg
- 2 rejillas de acero inoxidable de 18″
- Puerta con bisagras verticales
- Cuenco de agua de porcelana esmaltado
- Termómetro en tapa
- Puerta de acceso frontal
- Guía de usuario con algunas recetas incluidas.
Cuisinart COS-118 Vertical 18″ Charcoal Smoker, Inch, Black
¿Qué ventajas ofrece el ahumador Cuisinart COS-118 Vertical 18?
- Económico: es una alternativa barata al gran modelo Weber Smokey Mountain. Con pequeños ajustes (adición de burletes de alta temperatura o junta térmica para sellar el ahumador y evitar perdidas de calor) podrás obtener un ahumador de gran calidad y resistencia a la par de este modelo y a mitad de precio.
- Portátil: este tipo de ahumadores permiten desarmarse en piezas, por lo que podrás llevarlo a todas partes, sobre todo si dispones de un vehículo con baúl para ubicarlo cómodamente.
- Rápido y fácil de armar: las instrucciones son sencillas y en tan solo 25 minutos tendrás montado tu ahumador.
- A diferencia de casi la gran mayoría de modelos de ahumadores, El termómetro de fabrica es sorprendentemente preciso.
- Espacioso: dentro de una cámara de 3, 45 pies cuadrados, podrás contar con el espacio suficiente para ahumar todo tipo de alimentos; carnes, pescados, embutidos, verduras, incluso un pollo entero.
- Cuenta con una puerta lateral vertical para facilitar el acceso al agua y al combustible.
- Buen diseño: estantes ajustables, puerta de acceso, termómetro en tapa y cámara de ahumado inferior destinada a contener astillas de madera y carbón. Las rejillas de ventilación superior e inferior proporcionan un sistema de ventilación de aire dual.
- Construcción solida y robusta: el ahumador esta construido en acero grueso de calibre modesto y además, ha sido esmaltado en porcelana para que no se oxide y así alargar su vida útil. Las rejillas internas también están hechas de acero inoxidable.
- Versátil: si bien ha sido diseñada para ser utilizada como ahumador, la parte inferior puede funcionar como parrilla utilizando la rejilla inferior.
- Temperatura estable: a pesar de las fugas que presenta, la temperatura se mantiene sin variaciones dentro de los 200-225.
- Garantía: viene con garantía de tres años a partir de su compra. Para activar la garantía, es necesario registrarlo dentro de los 30 días posteriores a la compra.
- Fácil de limpiar: Una vez finalizado el ahumado, podrás quitar la sección del cuerpo facilitando mucho mas la limpieza interior. Además, las rejillas son antiadherentes.
Ofertas de modelos de ahumadores Cuisinart
Cuisinart COS-244 – Ahumador vertical de propano (91,4 cm), color negro
Cuisinart CPT-875 – Tubo de pellet triangular de acero inoxidable de 30,5 cm, color plateado
¿Cuál es la mejor forma de usarla?
- Apartar la base del ahumador para colocar el combustible (carbón o briquetas).
- Iniciar nuestra combustión con la ayuda de una chimenea de carbon.
- Una vez que las brasas se estén quemando, ubicar el cuerpo del ahumador sobre la base.
- En un inicio, abrir por completo las aberturas de ventilación inferior y superior.
- Un vez alcanzada la temperatura deseada para tu receta, regular las ventilas según tu criterio y agregar agua a la charola para humectar el ambiente.
- Abrir la puerta frontal para agregar trozos de madera o astillas sobre nuestra fuente de calor y así poder aportar sabor a nuestro humo.
- Depositar el alimento a ahumar sobre las rejillas y colocar la tapa.
Otras características a tener en cuenta
Es importante que también estés al tanto de sus desventajas:
- El anillo de carbón es algo pequeña: cada 2-3 horas será necesario reponer carbón para mantener la temperatura del ahumado.
- Poco practica en algunas cuestiones: En primer lugar, la bandeja de cenizas en la parte inferior, obstruye la circulación de aire, sobre todo cuando ésta se encuentra llena de cenizas. Además, no hay una manera segura de eliminar los restos de ceniza durante la cocción. Sin embargo, muchos compradores optan por perforar el fondo para añadir 3 respiraderos de compuerta y así lograr un mejor flujo de aire. Otro inconveniente, es la manipulación del combustible. La parrilla en la que pones las brasas no tiene manijas.
- Irregular bajo altas temperaturas: es algo difícil mantener el humo en rangos elevados, pero dentro de los 200-225 se mantiene perfecto.
- Algunas piezas son de calidad regular: sobre todo las ventilaciones superiores e inferiores, parecen algo endebles. También podemos incluir como baratos el pestillo de la puerta y el cenicero.
- Pequeñas fugas: sobre todo entre la base y el cuerpo del ahumador. Si las fugas llegan a ser excesivas dentro de unos años, puedes obtener juntas del mercado de accesorios.
Conclusiones sobre el fumador Cuisinart COS-118 Vertical 18″
Es un ahumador bala de bajo precio pero eficiente, comparable al gran ahumador Weber Smokey Mountain. Algunos usuarios realizan unos pequeños ajustes para alcanzar la gran calidad de este ultimo fumador, sobre todo en materia de sellado. Con un plus de inversión, obtienes misma calidad a mitad de precio. Sin embargo, no es necesario realizar ajustes, el aparato ahúma sin problemas, alcanza la temperatura deseada y se mantiene constante exclusivamente dentro de los 200-225. Además, es resistente, elaborado con acero y esmaltado para eludir el riesgo de oxidación. Incluso, cuenta con la ventaja de ser portátil, ya que se arma y desarma sin problemas. Muy cómodo para campings.
Mejor Oferta del ahumador Cuisinart COS-118 Vertical 18″
Cuisinart COS-118 Vertical 18″ Charcoal Smoker, Inch, Black