Existe un método de cocina que potencia sabores y aromas de los alimentos, hablamos del ahumado en frio, una técnica antigua de conservación de alimentos que hoy es implementada en la alta cocina y por los chefs mas experimentados. ¡No te vayas! en este articulo buscamos aclararte todas las dudas sobre esta técnica milenaria. ¿Qué … Leer más
Si estas buscando la mejor leña o madera para potenciar el sabor de tus ahumados, ¡estas en el lugar correcto!. En nuestra tienda online encontraras múltiples sabores, virutas de olivo, naranjo, almendro, manzano, erezo, arce, roble, vid, peral, fresno y mucho mas! Elije la mejor madera según tu alimento; astillas para tus pescados, carne vacuno, … Leer más
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Se ha convertido en un compañero inseparable para muchos preparativos stá desarrollado para usarse en conjunto con los ahumadores sin embargo también puede ser usado como un generador de humo en tu propio ahumador casero. Lars NYSØM – Generador Profesional de Humo frío Smoke de Acero Inoxidable de Calidad alimentaria con Cepillo de Limpieza Generador … Leer más
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El ahumador eléctrico, como todo aparato o electrodoméstico, necesita de cierto mantenimiento para que su durabilidad se prolongada. En este caso, es recomendable limpiar nuestros ahumadores cada vez que se use para extraer grasas y cenizas innecesarias. Limpiar el ahumador eléctrico paso a paso: Sigue los siguientes instrucciones para una optima limpieza: Apagar el ahumador, … Leer más
La gran ventaja de usar la técnica de ahumado, es la posibilidad de experimentar no solo con las temperaturas, tiempos de ahumado o especias, sino que también, con los diferentes tipos de maderas o leñas. Hay mucha variedad de árboles y cada una de ellas, brindan aromas y sabores característico a los alimentos, como de … Leer más
Fabricar un ahumador eléctrico, puede ser una buena opción sobre todo si no cuentas con el dinero suficiente para comprarte una. Hay muchas formas de elaborar un fumador eléctrico y sobre todo muchas opciones a la hora de elegir nuestros materiales de construcción. En esta web, intentamos ofrecerte siempre lo mejor y en este caso … Leer más