Si deseas aportar aromas y sabores extras a tus barbacoas, puedes optar por los pequeños ahumadores para horno o barbacoas, muy útiles sobre todo si estas funcionan a gas o con carbón. Es un utensilio de cocina mágico si lo sabes utilizar, sobre todo económico, por lo que funcionan perfectamente como opción de regalo.
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grillart® Premium Sparbrand – Generador de humo frío con relleno de primera calidad, horno para ahumar de acero inoxidable 100 %.
Weber 7576 – Ahumador Universal. complemento para todas las barbacoas de gas. Simplemente rellena las virutas de incienso y ponlo en la parrilla.
riijk Generador de Humo Frío para Ahumar – para Barbacoa, Horno de Ahumado y Todo Tipo de Generador de Humo Frío – Ronda.
Browin 330010 – Ahumador (11 x 43,5 x 27,5 cm), color gris. Pequeño horno de ahumado te permitirá preparar pescados, carne, queso y embutidos.
Boneless Grills Pellets de Encina. (10 kg) – Encina Natural Barbacoas, Ahumadores y Hornos de Pizza. Pellets para Barbacoas y Ahumadores.
HellDoler Caja De Ahumar,Caja Ahumadora de Virutas de Madera de Acero Inoxidable, Accesorios para Parrilla de Barbacoa con 2 Unidades.
Navaris ahumador para Grill – Caja de ahumar para Gas carbón y leña – Accesorio para Barbacoa de Metal Negro.
¿Qué es un ahumador para horno? ¿Cómo funcionan?
Es un generador de humo universal preparado para los ahumados en frio dentro de cualquier ambiente cerrado como una barbacoa, horno, hervidor, parrilla, ahumador ya sea eléctrico, a gas o a carbón. Existen muchos ahumadores de este estilo, están los de tipo espiral o caracol, cajas ahumadoras de virutas de madera o tubo ahumador.
El funcionamiento de estos utensilios es muy sencillo, se introduce el generador de humo frio en una estructura cerrada, se llena de virutas de madera, se enciende, se cuelga la carne o cualquier alimento que se quiera ahumar y se espera que el alimento se impregne totalmente de este humo aromático que aporta increíbles tintes de sabor a nuestros alimentos.
Tipos de ahumadores para horno
- Caja ahumadora: es una caja de acero inoxidable repleto de orificios en su estructura para desprender humo durante el ahumado. Se coloca sobre las brasas para prender las virutas de madera que se encuentran en su interior y así lograr el ahumado de nuestros alimentos.
- Generador de humo tipo espiral o caracol: Es un utensilio de acero inoxidable, con forma de caracol utilizado especialmente para los ahumados en frio. Se coloca dentro de una estructura cerrada, se enciende y se espera que se impregne la comida con su humo.
- Tubo de ahumador: es un utensilio de acero inoxidable, pequeño con forma de tubo o tubería. Al igual que la caja ahumadora, posee agujeros en su estructura que desprenden humo de su interior.
Ventajas del ahumador de horno
- Portátiles: son dispositivos pequeños que no ocupan espacio, permitiendo trasladarlos de un lugar a otro.
- Económicos: es un utensilio de cocina realmente accesible. En nuestra tienda online te mostraremos los mejores ahumadores de horno según su relación calidad-precio, las ofertas más económicas que podrás encontrar en una selección realizada en diversas tiendas de ahumadores online.
- Fuma rápido y fuerte: a pesar de su pequeño tamaño, puede ahumar gran cantidad de alimento.
- Resistente a altas temperaturas y reutilizable: La caja de ahumado no sufrirá con las llamas de parrilla.
- Variabilidad en el tipo de alimento a ahumar: pescados, carne, aves, verduras, quesos, frutos secos, etc.
Características a tener en cuenta del ahumador para barbacoas
- Solo pueden ahumar en frio. No tiene la capacidad de ahumar en calor por si solos, requieren de un artefacto o estructura donde se puede realizar el fuego de cocción.
¿Cómo funciona una caja para ahumar en barbacoas?
- Elegir el tipo de virutas de madera según el gusto y alimento que vais a cocinar. Echa un vistazo a nuestro articulo sobre tipos de maderas para ahumar; puede ayudarte mucho si estas un poco perdido con la elección. Pues ya sabéis que cada una de ellas, imprimen un aroma y sabor característico.
- Mojar por media hora las virutas de madera. Puedes utilizar cualquier liquido; agua, vino, whisky o cerveza.
- Introducir las astillas en la caja, caracol o. Si es una caja ahumadora o tubo ahumador, se debe colocar sobre el carbón prendido y debajo de las rejillas, ya que al recibir el calor del combustible, el humo sale por los orificios de la caja. En el caso del caracol ahumador, utilizado para ahumados en frio, se debe colocar también por debajo de las rejillas donde se encuentra depositado el alimento.
¿Cómo limpiarlo?
Después de cada uso, simplemente retire las cenizas del interior con un cepillo de alambre.
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